Menurut Wikipedia Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Pulau Jawa.
Secara umum diakui bahwa Jakarta adalah tempat kelahiran gado-gado. Gado-gado termasuk makanan kuliner dari Indonesia yang terkenal sangat diluar negeri. Diluar negeri gado-gado lebih dikenal dengan sebutan ” Indonesian Salad”. Baiklah, tidak hanya mengetahui apa itu gado-gado ? ada baiknya kita mencoba membuat gado-gado sederhana.
Bahan Yang di butuhkan :
- 150 gram kol,iris
- 1 ikat bayam,siagi
- 50 gram taoge,siagi
- 6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah tahu putih,goreng dan potong dadu
- 150 gram tempe,goreng dan potong dadu
- 1 buah ketimun,potong dadu
- 2 butir telur,rebus matang
- Emping goreng secukupnya
- Kentang rebus secukupnya potong kecil-kecil
Bumbu yang di butuhkan :
- Cabe merah 5 buah
- Cabe rawit 10 buah atau sesuai selera
- 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- Kencur 2 cm
- Garam secukupnya
- Gula merah 1 sendok teh
- Terasi 1/2 sendok teh
- 150 ml air
Cara membuat :
1. Rebuslah sayuran seperti kol, bayam, taoge, dan kacang panjang.
Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu-bumbu tersebut sampai halus.
(bisa di ulek atau menggunakan blender)
3. Campurkan 150 ml air kedalam bumbu yang sudah dihaluskan.
(anda bisa menambah santan kental secukupnya)
4. Tambahkan juga air jeruk dan juga air asam agar makin sedap, aduk hingga rata.
5. Siapkan sayuran yang sudah matang dalam piring saji.
6. Siramkan bumbu diatas sayuran secukupnya.
7. Tambahkan juga kerupuk udang diatasnya.
8. Gado-gado sederhana siap disajikan.
Cukup mudah bukan ? Anda pun bisa mencobanya sendiri dirumah. Selamat memasak !
0 komentar:
Posting Komentar